【マレーシア】鲍鱼炖鸡汤料を作ってみた【料理】

中華系マレーシア
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今日初めて自分でマレーシア料理を作ってみました。
「鲍鱼炖鸡汤料(アワビのチキンスープ)」といいい、マレーシア人というよりマレーシア華人が食べる料理のようです。

鲍鱼炖鸡汤料の作り方

アジアンマートでGETしたこちらを使いました!

 

用意するもの: 鶏肉、水3リットル

作り方:

  1. 水3リットルを鍋に入れて沸かす
  2. 袋の中のバック、具材、鶏肉を全て入れる
  3. 火を小さくて1〜2時間煮て完成

 


袋にある写真のように作るために今回こちらも投入します。
中華料理などに使われる食材です。
日本人の私にはこれが何がなんだか全くわかりません。

 


煮ながらどんどん材料を入れていきます。
正直具材を全部入れて煮るだけなのでめちゃくちゃ簡単です。
煮ているとこのように灰汁(あく)が出てくるので取り除きます。

 


2時間煮詰めて完成!

日本にはないような独特な味ですが、とっても美味しいです。
この袋を使って作れば失敗なしなので味は間違いなしです。

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